Vegetariano esiste da sempre.. vegano?

[arabykola]

Ma avete altri argomenti ? Cio? .. .ci si lamenta dei discorsi sul vegano ma poi l'unico argomento che si intavola ? lo spam E poi vi lamentate che non trovate la patata

Sono gli interloutori che abbiamo qui ,che ci vuoi fare

E aspetta che arriva mano coi suoi pipponi

Tornando it,gabel l ha detta giusta: vegan esiste da sempre ,come i vegetariani

Adesso ? di moda, non so nemmeno xk? onestamente

E in Italia,che notoriamente arriviamo dopo , ancora poco diffuso

Guardatevi germania e gli usa

[schwarz]

Sono gli interloutori che abbiamo qui ,che ci vuoi fare

E aspetta che arriva mano coi suoi pipponi

Tornando it,gabel l ha detta giusta: vegan esiste da sempre ,come i vegetariani

Adesso ? di moda, non so nemmeno xk? onestamente

E in Italia,che notoriamente arriviamo dopo , ancora poco diffuso

Guardatevi germania e gli usa

Perch? hanno notato che la gente spendeva sempre meno sul cibo e non era pi? disposta a spendere denaro per cose "comune", quindi si lancia una moda che diventando tale permette a chi vende di farti pagare la roba il triplo e la gente ? contenta uguale.
Faccio esempio farina : una doppio 0 da supermercato (che ha diverse lavorazioni ) costa meno di 1? al kg. Una integrale che ha la met? delle lavorazioni (in termini produttivi costa meno) costa il doppio per? integrale fa bene e quindi siamo disposti a spendere il doppio.
Marketing
I prodotti vegani costano uno sproposito a fronte di materie prime molto economiche (poi le spacciano per bio ma sai gi? come la penso) per? chi segue la moda ? disposto a spndere perch? fa figo ^^

[arabykola]

Sicuramente c? il businnes dietro
ma siccome un vegano attento,cio? non il pecorone che segue la moda senza documentarsi, dovrebbe comprar solo frutta e verdura fresca...la spesa dimunusce ,non aumenta
Idem dicasi per prodotti confezionati da grande distribuzione

Quindi il rischio di di un calo dei consumi ,quindi degli introiti della grande distribuzione e dei grandi produttori ? pi? che reale
Non credo proprio che fruttivendoli si siano inventati la moda del vegan

Il discorso farine integrali ecc : con la produzione di massa imperniata principalmente sui prodotti tradizionali, produrre milioni di tonnellate di farina 00 ti da un costo finale,produrne 10 di integrale un costo molto diverso

E vale per tutto

Se cerchi e/o compri prodotti "di nicchia", ? normale che costino di pi?

A casa mia,se vi pu? tornare utile, spendo in alimenti meno di prima
Per? ho una conpagna molto brava a reperire materie prime e a preparare molte cose che quindi non conpro

[schwarz]

Sar? come dici te ma io vedo ad esempio che qua da me ha aperto una pizzeria "bio" (e so per certo che la roba la compra esattamente dove la comprano tutti gli altri perch? ho come clienti i grossisti che gli vendono la roba ^^) ed ? sempre piena (devi prenotare minimo un paio di settimane prima) e una pizza margherita costa 11€ ...... perch? dicono esserci il pomodoro sti cazzi , la mozzarella i miei coglions e la farina da marte

Quindi direi che di pecoroni ? pieno il mondo che dici ? ^^

[arabykola]

Eh appunto :se son 30 anni che ti inkulano con la roba "normale", vuoi che non approfittano di questa moda nuova ?

Tanto, come giustamente testimoni, di pecoron che abboccano ? pieno
Io ho trovato pure i cornetti vegani con la crema, fai te


Ma vegan vero ? un altra cosa, esattamente come mangiar sano

Anche xk?,e lo ripeto, vegan ? una filosofia di vita ,non una dieta

POI questa filosofia implica una certa alimentazione, di conseguenza per?

[Jeanne]

dunque vediamo.... ad occhio e croce, con latte alternativo, lecitina, farina, vaniglia o limone penso si riesca a fare una crema vegan... o no?

Non ho mai mangiato una brioche detta "vegan", ma la cosa che mi rende pi? perplessa ? come facciano a fare la sfogliatura, alla fine sar? una pasta brioche non sfogliata....

oppure ti riferisci al fatto che ? una cavolata cercare di riprodurre in chiave vegana le preparazioni classiche?

[arabykola]

Si fa si fa, ma quella era crema all uovo

[arabykola]

Tac: fatti in casa

[Jeanne]

AH!!! ecco...
Mi sa che c'? anche ignoranza, al self dove vado a pranzo una volta ho preso dei ravioli vegani e la ragazza che mi serviva mi ha chiesto se ci volevo il formaggio grattugiato sopra... ora, io non sono vegana, ma che cacchio, proponi piatti vegani e poi non istruisci il personale???? ...maddai!!!!

[Jeanne]

Tac: fatti in casa

invitanti!

EDIT: ....per la sfoglia si sostituisce il burro con la margarina.... come ho fatto a non pensarci!

[arabykola]

AH!!! ecco...
Mi sa che c'? anche ignoranza, al self dove vado a pranzo una volta ho preso dei ravioli vegani e la ragazza che mi serviva mi ha chiesto se ci volevo il formaggio grattugiato sopra... ora, io non sono vegana, ma che cacchio, proponi piatti vegani e poi non istruisci il personale???? ...maddai!!!!

Esatto: c? tanta,trpppa, ignoranza

[nitronori1]

invitanti!

EDIT: ....per la sfoglia si sostituisce il burro con la margarina.... come ho fatto a non pensarci!

Magari margarina con grassi vegetali...idrogenati!

[Jeanne]

Magari margarina con grassi vegetali...idrogenati!

...tutto ? possibile!
Tra l'altro, adesso che ricordo, una volta discutendo con un panificatore del paese dove abito, mi disse che nessuno faceva brioche sfogliate col burro, ma tutti utilizzavano margarina, poi non so che tipo di margarina... leggendo su wikipedia ce n'? di varie tipologie, quello per uso domestico ? tipicamente senza grassi idrogenati, ma quello ad uso professionale non saprei, ma un sospetto ce l'ho!

[schwarz]

...tutto ? possibile!
Tra l'altro, adesso che ricordo, una volta discutendo con un panificatore del paese dove abito, mi disse che nessuno faceva brioche sfogliate col burro, ma tutti utilizzavano margarina, poi non so che tipo di margarina... leggendo su wikipedia ce n'? di varie tipologie, quello per uso domestico ? tipicamente senza grassi idrogenati, ma quello ad uso professionale non saprei, ma un sospetto ce l'ho!

la margarina costa meno (parlando sempre di grande produzione), la usano pure i pizzaioli per "imburrare" le teglie per la pizza al taglio al posto dell'olio d'oliva che costa il doppio ma ha un punto di fumo molto pi? elevato ^^

[nitronori1]

...tutto ? possibile!
Tra l'altro, adesso che ricordo, una volta discutendo con un panificatore del paese dove abito, mi disse che nessuno faceva brioche sfogliate col burro, ma tutti utilizzavano margarina, poi non so che tipo di margarina... leggendo su wikipedia ce n'? di varie tipologie, quello per uso domestico ? tipicamente senza grassi idrogenati, ma quello ad uso professionale non saprei, ma un sospetto ce l'ho!

In ambito professionale,purtroppo,i grassi idrogenati vengono ancora utilizzati in dosi massicce: panifici,pasticcerie,gelaterie...
Se volete entro nei dettagli,ma ? un discorso lungo!