Ricetta DEVILED EGGS ricette

[mito22]

ricette uova condimenti deviled

[Semiramide]

DEVILED EGGS?
Io conosco le uova in purgatorio

[Fiamma4]

Uh belin, quelle uova mi uccidono!!!

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[MikyRacing]

DEVILED EGGS?
Io conosco le uova in purgatorio

Cosa sono? Mai sentite

[mito22]

DEVILED EGGS?
Io conosco le uova in purgatorio

Ma va e come son fatte queste?

[Semiramide]

Cosa sono? Mai sentite

In poche parole sono delle uova all'occhio di bue ma fatte con il sughetto di pomodoro con un po' di cipolla o aglio a seconda dei gusti e delle varie ricette sparse per l'Italia, anche se l'origine sembra essere napoletana, in alcune versioni mettono anche una spruzzata di parmigiano finale sopra.

Si chiamano così perché quando Napoli fu colpita dalla peste, la gente cercò aiuto in Dio. Nonostante le suppliche estese anche a Maria e i santi, la peste non si potè contenere. Fu in questa emergenza che nacque la consuetudine “a refrische ‘e ll’anime d’o priatorio”. In questa occasione dei teschi venivano ornati con fiori e poi adagiati su letti morbidi e cuscini ricamati.
L’usanza era stata concepita per donare sollievo alle anime dei defunti e in cambio, queste avrebbero dovuto mettere una buona parola presso Dio per coloro che sono ancora vivi.

Esiste anche una versione mediorientale più precisamente israeliana di queste uova che si chiama shakshuka

[MikyRacing]

In poche parole sono delle uova all'occhio di bue ma fatte con il sughetto di pomodoro con un po' di cipolla o aglio a seconda dei gusti e delle varie ricette sparse per l'Italia, anche se l'origine sembra essere napoletana, in alcune versioni mettono anche una spruzzata di parmigiano finale sopra.

Si chiamano così perché quando Napoli fu colpita dalla peste, la gente cercò aiuto in Dio. Nonostante le suppliche estese anche a Maria e i santi, la peste non si potè contenere. Fu in questa emergenza che nacque la consuetudine “a refrische ‘e ll’anime d’o priatorio”. In questa occasione dei teschi venivano ornati con fiori e poi adagiati su letti morbidi e cuscini ricamati.
L’usanza era stata concepita per donare sollievo alle anime dei defunti e in cambio, queste avrebbero dovuto mettere una buona parola presso Dio per coloro che sono ancora vivi.

Esiste anche una versione mediorientale più precisamente israeliana di queste uova che si chiama shakshuka

Interessante a me non fanno impazzire le uova ma proverò sicuramente questa ricetta perchè con il sughetto sembrano buonissime