TN: Stampini per cioccolatini...

[mito22]

Siccome in questo weekend vorrei fare dei cioccolatini...

A Trento, dove vendono degli stampini che possono fare al mio caso?Conoscete qualche negozio?

[pippozxr400]

ah però,ti dai alla pralineria!!!!!!!!

i miei complimenti!!!

[mito22]

Pippo.. eccerto... ragazzo dalle mille risorse.. se non mi fanno le cose.. me le faccio io, no?

Ti stavo giusto mandando un PM per segnalarti il post..

[pippozxr400]

sciogli a bagnomaria il cioccolato,armati di termometro e raffredda il ciccolato fino a 36 gradi sopra un tavolo di marmo con una spatola,lavorandolo verso dx e verso sx. quando è alla gradazione giusta è pronto per essere versato nei stampini.
poi mettere in frigo e lasciar raffreddare. se fai giusto,al primo colpo sul tavolo si staccano i cioccolatini dallo stampo.
se non si staccano, fai passare lo stampo sopra una pentola piena d'acqua bollente a debita distanza in modo che il vapore "scaldi" quel tanto da riuscir a togliere i cioccolatini senza scioglierli

lo so è una spiegazione buttata in 4 parole ma vedrai che ce la farai!!

[Liuppy]

Poi me ne mandi gi? da assaggiare qualcuno??

tanto con sto freddo nn serve la borsa frigo

[spettinato]

sciogli a bagnomaria il cioccolato,armati di termometro e raffredda il ciccolato fino a 36 gradi sopra un tavolo di marmo con una spatola,lavorandolo verso dx e verso sx. quando ? alla gradazione giusta ? pronto per essere versato nei stampini.
poi mettere in frigo e lasciar raffreddare. se fai giusto,al primo colpo sul tavolo si staccano i cioccolatini dallo stampo.
se non si staccano, fai passare lo stampo sopra una pentola piena d'acqua bollente a debita distanza in modo che il vapore "scaldi" quel tanto da riuscir a togliere i cioccolatini senza scioglierli

lo so ? una spiegazione buttata in 4 parole ma vedrai che ce la farai!!

portami 1 po di brioschhhhhhhhhh

[mito22]

Grazie pippo....

'sto w.e. faccio le scorzette d'arancia al cioccolato...

[Max Ninja]

vai al nicolodi

[mito22]

Max pippa ninja... tu non preoccuparti, che quando mi metto sotto a voler fare una cosa.. la faccio venire bene..

[ponteHRC]

Cioccolatini Ddg .. Il Business Del Futuro


Mito Wonka E La Fabbrica Di Cioccolato

[Max Ninja]

Max pippa ninja... tu non preoccuparti, che quando mi metto sotto a voler fare una cosa.. la faccio venire bene..

pirla... al nicolodi vendono gli stampini... sbaglio o chiedevi quello?

[mito22]

pirla... al nicolodi vendono gli stampini... sbaglio o chiedevi quello?

Al Nicolodi quale? Ai magazzini Nicolodi?

[Max Ninja]

Mito Wonka E La Fabbrica Di Cioccolato

[Max Ninja]

Al Nicolodi quale? Ai magazzini Nicolodi?

via torre verde

[mito22]

via torre verde

Si, i magazzini Nicolodi...

In Bolghera c'? un pasticcere che si chiama Nicolodi, cmq.. per la cronoca..