Ai senzatetto non piace la mensa VEGANA dello chef Salvini

[gabelbrucken]

questo menu'?
Per la cena di questa stasera la mensa bolognese servir?: pasta di grano duro in salsa di pomodoro aromatizzata alle erbe, ceci in umido, verdure arrosto (melanzane, peperoni, pomodori), insalate e pan brioche fatto in casa con farine semi integrali, pane e miele bio.

voglio dire, lasciala a cracco sta roba... dov'e' il secondo?
perche' a me, da persona normale, pare di leggere 3 contorni, ma nessun secondo.

gente che passa a prendere il panino con la mortadella o col salame, te gli fai trovare sta "roba"?

mi sembra come quando ho detto che le ostriche mi fanno schifo... fotte sega se sono "raffinate" e costose, preferisco delle cozze o delle vongole a quella robaccia mucillaginosa che sa di fogna

Mah. Secondo te se gli portavano i panini del McDonald eran pi? contenti?
SE ? VERO che si son lamentati della cucina veg secondo me cacavano il cazzone pure per McDonald

[Jeanne]

Proteine presenti in 100gr filetto di manzo: 24gr
Proteine presenti in 100gr di ceci: 19 gr

Costo del filetto al Kg: 25?/Kg circa
Costo dei ceci al Kg: 3,38?/Kg circa

Non ho altro da aggiungere

[macicca]

Magari ad altri interessa.
Io NON sono vegano ma vado spesso a mangiare in un ristorante vegano integralista... LA PENTOLA VEGANA... e mangio da di0

Beato te, a me invece il vegano rimane sullo stomaco. I vari muscoli di grano o proteine vegetali (legumi a parte) mi si piazzano sullo stomaco per giorni. Poco male, tanto i vegani li detesto.

[gabelbrucken]

V

Proteine presenti in 100gr filetto di manzo: 24gr
Proteine presenti in 100gr di ceci: 19 gr

Costo del filetto al Kg: 25?/Kg circa
Costo dei ceci al Kg: 3,38?/Kg circa

Non ho altro da aggiungere

Beh qui si apre una grossa parentesi nutrizionale A SFAVORE del veg... Ma non vorrei appesntire il topic

[Jeanne]

V

Beh qui si apre una grossa parentesi nutrizionale A SFAVORE del veg... Ma non vorrei appesntire il topic

beh, allora diciamo che per essere una proposta che cade UNA volta a settimana non mi pare che sconvolga l'apporto proteico dei senza tetto... no?

[gabelbrucken]

Beato te, a me invece il vegano rimane sullo stomaco. I vari muscoli di grano o proteine vegetali (legumi a parte) mi si piazzano sullo stomaco per giorni. Poco male, tanto i vegani li detesto.

Beh di certo non mi sfondo di seitan... Glutine puro...
Io digerisco tutto cmq.

Adoro i flan di cereali per?

[Larsen_EE]

Proteine presenti in 100gr filetto di manzo: 24gr
Proteine presenti in 100gr di ceci: 19 gr

Costo del filetto al Kg: 25?/Kg circa
Costo dei ceci al Kg: 3,38?/Kg circa

Non ho altro da aggiungere

bhe', ma qui non si fa una questione di costi... e' ovvio che nell'ottica del ristoratore, se costa meno la materia prima, e trovo coglioni che me la pagano piu' del filetto, tanto di guadagnato... ma non credo questo sia il caso (al contrario dei vari ristoranti vegani).

il calcolo piu' importante e' legato alle kcal secondo me, oltre alle proteine e necessariamente i grassi.
chi fa vita all'aperto ha bisogno di accumulare energia nei pasti, da usare durante la giornata.
o mangi mezzo kg di ceci, o un panino al salame per avere la stessa quantita' di nutrienti e kcal... e francamente c'e' una bella differenza anche al gusto, con tutto che i ceci (e i legumi in generale) mi piacciono pure.

[gabelbrucken]

beh, allora diciamo che per essere una proposta che cade UNA volta a settimana non mi pare che sconvolga l'apporto proteico dei senza tetto... no?

Eeeeeeeesatto!

[Larsen_EE]

ma certo un giorno a settimana cacarella garantita e dieta

sembra di parlare di frequentatori di spa, non di senzatetto...

[Jeanne]

bhe', ma qui non si fa una questione di costi... e' ovvio che nell'ottica del ristoratore, se costa meno la materia prima, e trovo coglioni che me la pagano piu' del filetto, tanto di guadagnato... ma non credo questo sia il caso (al contrario dei vari ristoranti vegani).

il calcolo piu' importante e' legato alle kcal secondo me, oltre alle proteine e necessariamente i grassi.
chi fa vita all'aperto ha bisogno di accumulare energia nei pasti, da usare durante la giornata.
o mangi mezzo kg di ceci, o un panino al salame per avere la stessa quantita' di nutrienti e kcal... e francamente c'e' una bella differenza anche al gusto, con tutto che i ceci (e i legumi in generale) mi piacciono pure.

Superfluo aggiungere il costo, ? vero.
Giusto il ragionamento sul gusto, che condivido io stessa.

Sulle calorie, 364Kcal dei ceci contro 250Kcal del manzo
i ceci hanno meno grassi 6gr contro i 15gr del manzo
...per? non hanno colesterolo e grassi saturi...
ah, la carne ha pure meno ferro, 2,6mg contro i 6,2mg dei ceci....
ripeto, per una volta a settimana, ma di cosa si lamentano?

[Jeanne]

...e comunque sono d'accordo pure con l'analisi di mano, tutta pubblicit?...
questi cuochi stanno diventando peggio dei divi di Hollywood, da Rugiati a Ramsey a Cracco, etc....

[mano]

ragazzi dai..? un flame l articolo....giusto per far pubblicit? al cuoco..

poi mc donald etc..tutte le sere in chiusura, a milano, danno i panini avanzati ai barboni ...non li buttano..io di barboni schizzinosi non ne ho mai visti.............

poi vegano o meno..mangiate quel che vi piace di piu....

[Pinzo™]

Beato te, a me invece il vegano rimane sullo stomaco. I vari muscoli di grano o proteine vegetali (legumi a parte) mi si piazzano sullo stomaco per giorni. Poco male, tanto i vegani li detesto.

lo dico da NON vegano: sono problemi solo tuoi.
fate tante storie su chi ? vegano/vegetariano/fruttariano ma vi assicuro che quelli se ne sbattono i cojoni di voi...

[Lele-R1-Crash]

poi mc donald etc..tutte le sere in chiusura, a milano, danno i panini avanzati ai barboni ...non li buttano..io di barboni schizzinosi non ne ho mai visti.............

Coraggiosi questi del McDonalds ... o forse ? andata male solo a me .

[Pinzo™]

ragazzi dai..? un flame l articolo....giusto per far pubblicit? al cuoco..

poi mc donald etc..tutte le sere in chiusura, a milano, danno i panini avanzati ai barboni ...non li buttano..io di barboni schizzinosi non ne ho mai visti.............

poi vegano o meno..mangiate quel che vi piace di piu....

si , magari senza criticarsi a vicenda che non sarebbe male, evitando di fare battutine da 15enni minkioni su chi mangia diverso da noi...