Ristoratori contro TRIPADVISOR

[Lele-R1-Crash]

Quello in cui ti hanno avvelenato... Come si chiamava? Voglio vedere se c'? TripAdv

Ma ? mica che ti stai confondendo col Docco ?

[mano]

partendo dal postulato che la ristorazione ? una prestazione di servizio e se un piatto a MIO giudizio fa cagare tu me ne porti un altro e NON me lo fai pagare...idem il caffe l bar....( e se rompi troppo ristoratore chiamo il 117 e poi te lo spiegano loro...gia successo 3 volte..con bei eurini di verbale .)

DOPO si apre un mondo .....

dai corsi ai camerieri per rifilarti piatti di m.erda...per arrivare con la faccina.." ma va tutto bene ?!?!..nooo?!?!..ma guardi lo chef dice che va bene e non lo avrebbbe mai fatto uscire...ma ..SE proprio insiste...lo cambiamo....SE non incontra il SUO gusto personale" perch? la statistica ti dice che l '80% delle persone dopo sta frase si sente a disagio, se lo chef dice che va bene sono IO a non capire il piatto, e si mangia la m.erda che gli ai rifilato....se detto da una ragazzina carina poi.....

agli chef....che..se non lo sapete non cucinano loro..ma i ragazzini usciti dall alberghiero..che seguono la ricetta del mitico.. che sminchiano i piatti ..li cuociono troppo..o troppo poco..senza sale o troppo etc... e si ritorna al cameriere b.astardo...che ti rifila la sola....eh si ..perch? mica credete che 100 coperti li pu? servire lo CHEF di turno...da SOLO SOLO......oldani e cracco ( per citare i piu famosi ) la cucina l hanno vista quando erano aiuti cuoco di Marchesi

perch?..parliamoci chiaro..basta vedere in "faccia" il piatto..che gia capisci se fa cagare o meno.....e se tu cucini tutto il giorno..lo sai che fai uscire un piatto di m.erda...ma rifarlo ti costa...e c'? la fila...e quindi...ci "provano.."..se passa...tutto di guadagnato......

cio?...far pagare 10 euro un piatto di penne al pomodoro fresco..che fa schifo..ci vuole impegno e rispetto al cuoco di turno........ per cosa acquista di sicuro......

cio?..all ingrosso la pasta costa 20 centesimi al kg....un pomodoro 20c.....ora..mi fai pagare 10e una cosa che ti costa 25cent...e la fai da schifo scotta o cruda o salata o con un pomodoro che sembra uscito dal vietnam...

e qui....stiamo parlando di piatti base..... come le patate al forno..che SEMPRE te le danno bruciate da un lato..cio?..ma nemmeno le giri ste patate..figurati il resto ...magari nemmeno sbucciate perch? costa fatica...e rifilate come RUSTICHE

vi do una notizia..si mangia di M.ERDA pure spendendo 400 euro a cranio...nessun ristorante escluso..perch? il momento sfigato di ressa ...di sbaglio cottura etc..capita TUTTI I GIORNI..MOLTE VOLTE....ci sono recensioni negative, e parecchie, sui 3 stelle. mischelin........vedete voi.....se si ? fortunati...tu mangi bene e quello a fianco a te..male.....fatevi fare 2 piatti UGUALI ma non cucinati nello stesso momento..( la storia del fare per forza un piatto minimo per 2 ... si fa per quello..) noterete le differenze...(sempre che non anneghino tutto con la panna da cucina per legare il tutto )..

SEMPRE che si abbia un buon "palato"...da notare differenze minime di gusto......cmq l ultima volta che sono stato dal pusher di pesce all ingrosso....mi ha spaventato...NIENTE sotto gli 80e al kg....dagli scampi al tonno rosso spada etc....POI vi erano prezzi piu bassi certo..ma a ME vende solo quello..perch? dice che mi lamenterei del gusto...vedete voi...
una mia amica cosi F.IGA da essere stat portata in ferrari a montecarlo in giornata e mangiato pesce al ristorante figo di turno....mi dava del PIRLA ,dopo la montecarlata, perch? IO affermavo che LEI, MAI aveva mangiato pesce VERAMENTE buono....

POI ,un giorno,mi arriva una serie di whats up dalla grecia dove era andata a trovare una sua amica sposata con un greco nel villaggetto di pescatori tiuristico..........dove per 2 giorni aveva mangiato il pesce BUONO,compresi frutti di mare, appena pescato di qualit?..ottima.......trovato dal marito dell amica....da quel giorno...delusa da TUTTI i ristoranti girati....

p.s.dimenticavo..... IL grissino ...famosissimo ristorante di mare di milano..usa piatti semilavorati...( cercate semilavorati per ristoranti e pasticcerie in google e vi si apre un mondo)......ho scritto tutto.....
si mangia meglio nel ristorante sconosciutissimo di pesce in zona semi-desertica in sicilia...spendendo 10 volte meno..che li

p.p.s. anche io vado al all y can eat da 10 euri..o da 8 perch? se fa schifo cambio piatto o al limite mi hanno in.culato 10 euro...invece quando ti in.culano 100/200 e piu...ti girano per mesi e mica mi ? successo poche volte estero compreso........stellati mischelin compresi.........

[Nigel76]

partendo dal postulato che la ristorazione ? una prestazione di servizio e se un piatto a MIO giudizio fa cagare tu me ne porti un altro e NON me lo fai pagare...idem il caffe l bar....( e se rompi troppo ristoratore chiamo il 117 e poi te lo spiegano loro...gia successo 3 volte..con bei eurini di verbale .)

DOPO si apre un mondo .....

dai corsi ai camerieri per rifilarti piatti di m.erda...per arrivare con la faccina.." ma va tutto bene ?!?!..nooo?!?!..ma guardi lo chef dice che va bene e non lo avrebbbe mai fatto uscire...ma ..SE proprio insiste...lo cambiamo....SE non incontra il SUO gusto personale" perch? la statistica ti dice che l '80% delle persone dopo sta frase si sente a disagio, se lo chef dice che va bene sono IO a non capire il piatto, e si mangia la m.erda che gli ai rifilato....se detto da una ragazzina carina poi.....

agli chef....che..se non lo sapete non cucinano loro..ma i ragazzini usciti dall alberghiero..che seguono la ricetta del mitico.. che sminchiano i piatti ..li cuociono troppo..o troppo poco..senza sale o troppo etc... e si ritorna al cameriere b.astardo...che ti rifila la sola....eh si ..perch? mica credete che 100 coperti li pu? servire lo CHEF di turno...da SOLO SOLO......oldani e cracco ( per citare i piu famosi ) la cucina l hanno vista quando erano aiuti cuoco di Marchesi

perch?..parliamoci chiaro..basta vedere in "faccia" il piatto..che gia capisci se fa cagare o meno.....e se tu cucini tutto il giorno..lo sai che fai uscire un piatto di m.erda...ma rifarlo ti costa...e c'? la fila...e quindi...ci "provano.."..se passa...tutto di guadagnato......

cio?...far pagare 10 euro un piatto di penne al pomodoro fresco..che fa schifo..ci vuole impegno e rispetto al cuoco di turno........ per cosa acquista di sicuro......

cio?..all ingrosso la pasta costa 20 centesimi al kg....un pomodoro 20c.....ora..mi fai pagare 10e una cosa che ti costa 25cent...e la fai da schifo scotta o cruda o salata o con un pomodoro che sembra uscito dal vietnam...

e qui....stiamo parlando di piatti base..... come le patate al forno..che SEMPRE te le danno bruciate da un lato..cio?..ma nemmeno le giri ste patate..figurati il resto ...magari nemmeno sbucciate perch? costa fatica...e rifilate come RUSTICHE

vi do una notizia..si mangia di M.ERDA pure spendendo 400 euro a cranio...nessun ristorante escluso..perch? il momento sfigato di ressa ...di sbaglio cottura etc..capita TUTTI I GIORNI..MOLTE VOLTE....ci sono recensioni negative, e parecchie, sui 3 stelle. mischelin........vedete voi.....se si ? fortunati...tu mangi bene e quello a fianco a te..male.....fatevi fare 2 piatti UGUALI ma non cucinati nello stesso momento..( la storia del fare per forza un piatto minimo per 2 ... si fa per quello..) noterete le differenze...(sempre che non anneghino tutto con la panna da cucina per legare il tutto )..

SEMPRE che si abbia un buon "palato"...da notare differenze minime di gusto......cmq l ultima volta che sono stato dal pusher di pesce all ingrosso....mi ha spaventato...NIENTE sotto gli 80e al kg....dagli scampi al tonno rosso spada etc....POI vi erano prezzi piu bassi certo..ma a ME vende solo quello..perch? dice che mi lamenterei del gusto...vedete voi...
una mia amica cosi F.IGA da essere stat portata in ferrari a montecarlo in giornata e mangiato pesce al ristorante figo di turno....mi dava del PIRLA ,dopo la montecarlata, perch? IO affermavo che LEI, MAI aveva mangiato pesce VERAMENTE buono....

POI ,un giorno,mi arriva una serie di whats up dalla grecia dove era andata a trovare una sua amica sposata con un greco nel villaggetto di pescatori tiuristico..........dove per 2 giorni aveva mangiato il pesce BUONO,compresi frutti di mare, appena pescato di qualit?..ottima.......trovato dal marito dell amica....da quel giorno...delusa da TUTTI i ristoranti girati....

p.s.dimenticavo..... IL grissino ...famosissimo ristorante di mare di milano..usa piatti semilavorati...( cercate semilavorati per ristoranti e pasticcerie in google e vi si apre un mondo)......ho scritto tutto.....
si mangia meglio nel ristorante sconosciutissimo di pesce in zona semi-desertica in sicilia...spendendo 10 volte meno..che li

p.p.s. anche io vado al all y can eat da 10 euri..o da 8 perch? se fa schifo cambio piatto o al limite mi hanno in.culato 10 euro...invece quando ti in.culano 100/200 e piu...ti girano per mesi e mica mi ? successo poche volte estero compreso........stellati mischelin compresi.........

Mano se ti facessero pagare tot a ogni puntino finiresti sotto un ponte

Comuqnue quoto, soprattutto la parte in cui parli della mediocrit? generale che si incontra utlimamente nei ristoranti.

Aggiungici anche i numero "cuochi" improvvisati, magari immigrati assunti con paghe basse e che sgobbano per ore e ore senza lamenti o richieste.

Perch? diciamocelo, lavorare quando gli altri fanno festa ? dura , soprattutto in cucina dove hai in mano la responsabilit? e le sorti del ristorante.

Secondo me l'errore pi? grande ? quello di pensare che un discreto cuoco con una squadra di apprendisti stregoni possano reggere e tenere la qualit? a buoni livelli.

[mano]

Mano se ti facessero pagare tot a ogni puntino finiresti sotto un ponte

Comuqnue quoto, soprattutto la parte in cui parli della mediocrit? generale che si incontra utlimamente nei ristoranti.

Aggiungici anche i numero "cuochi" improvvisati, magari immigrati assunti con paghe basse e che sgobbano per ore e ore senza lamenti o richieste.

Perch? diciamocelo, lavorare quando gli altri fanno festa ? dura , soprattutto in cucina dove hai in mano la responsabilit? e le sorti del ristorante.

Secondo me l'errore pi? grande ? quello di pensare che un discreto cuoco con una squadra di apprendisti stregoni possano reggere e tenere la qualit? a buoni livelli.

sai..? un forum..........se non metto i puntini qui dove li metto

lo so che se ne dovrebbero usare la massimo 3...ma mi piace esaggggerare crea suspense

cmq il problema ? pensare che

1)mantenere un rstorante costi poco e ti diano qualcosa da mangiare , che non sia dal costo bassissimo ,in relazione al pagato,per rientrare nei costi e guadagnarci , molto, facendosi il culo quando gli altri si divertono...
2) illudersi,stupidamente, che una persona che cucini..sia standard nelle quantit? /cottura etc di un alimento....non far? mai 2 piatti uguali....altrimenti non esisterebbero gli aromi etc...per "spianare" i sapori e conformarli....o gli "esaltatori di sapidit?"

p.s. il famoso riso con la foglia d oro di marchesi... ..il preparato da mantecare al momento veniva preparato giorni prima e mantenuto in frigo e usato al momento dopo aver finito di cuocere il riso ( precotto ) ..mica puoi far aspettare 30 m che cuocia il riso,piu coda di comande, nelle pause pranzo meneghine........

[Jeanne]

...non crea suspance, crea ANSIA!!!!!