Idee per men? a base di pesce (cucino io)???

[erpacio]

alura Gordon a che punto siamo?

ho circa 50 minuti per decidere se:

A)comprare il tutto al ristorante e spacciarlo per mio
B)comprare il tutto al ristorante ed ammettere di averlo comprato
C)correre in pescheria e comprare scampi, gamberoni & simili
D)correre a comprare uova e guanciale per preparare la mia famosa carbonara

che stress mad?....

[mandrake13]

ho circa 50 minuti per decidere se:

A)comprare il tutto al ristorante e spacciarlo per mio
B)comprare il tutto al ristorante ed ammettere di averlo comprato
C)correre in pescheria e comprare scampi, gamberoni & simili
D)correre a comprare uova e guanciale per preparare la mia famosa carbonara

che stress mad?....

......................................

[erpacio]

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a mandr? ma quando me viene

[YOUTUBE]5qF2trdQ1bY[/YOUTUBE]

[mandrake13]

a mandr? ma quando me viene

[YOUTUBE]5qF2trdQ1bY[/YOUTUBE]

Ma lei si aspetta del pesce stasera?
Se glielo hai promesso sei nei guai...ma risolvi con il ristorante.
Senn? senti a me....vai a via dei colli e compra della pasta all'uovo tipo tagliatelle; poi entra da Bulgari e prendi un barattolo di fonduta e del latte.
Scaldi il latte nella padella e ci rovesci la fonduta sciogliendola piano piano.....scoli le tagliatelle (bastano 3/4 minuti di cottura) direttamente nella padella e mantechi.
E il primo e andato...e anche abbastanza elegante; per l'antipasto passa da qualunque bar che fanno aperitivo e prendi delle tartine sfiziose....gamberetti, salmone etc etc e fai un bell'aperitivo con una bella bottiglia di Champagne (ci sono bottiglie che costano come lo spumante).
Poi come secondo fai del filetto al pepe verde.....tanto basta scottarlo nella padella con IL BURRO NON L'OLIO e se ti piace ci sfumi vino bianco o del madera (anche brandy).
Contorno insalata mista che non sbagli mai.
Il tutto e veloce da preparare e fa una bella figura
Ah, il vino rosso mi raccomando....un dolcetto o barbera fermo e vai col tango.
Il dolce fai te

[erpacio]

Ma lei si aspetta del pesce stasera?

si... cucinato da me

[19marco77]

si... cucinato da me

non era meglio fare un pesciotto al sale in forno??

ci lavoravi si e no 5 minuti e viene la favola

[mandrake13]

si... cucinato da me

Leggi quello che ho aggiunto sopra

[Zul]

Alle 7 mi libero e corro alla coop... Qualcosa trover? dai...




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Ricordati di comprare la crema per il corpo !

[erpacio]

non era meglio fare un pesciotto al sale in forno??

ci lavoravi si e no 5 minuti e viene la favola

non mi piace

[erpacio]

Ma lei si aspetta del pesce stasera?
Se glielo hai promesso sei nei guai...ma risolvi con il ristorante.
Senn? senti a me....vai a via dei colli e compra della pasta all'uovo tipo tagliatelle; poi entra da Bulgari e prendi un barattolo di fonduta e del latte.
Scaldi il latte nella padella e ci rovesci la fonduta sciogliendola piano piano.....scoli le tagliatelle (bastano 3/4 minuti di cottura) direttamente nella padella e mantechi.
E il primo e andato...e anche abbastanza elegante; per l'antipasto passa da qualunque bar che fanno aperitivo e prendi delle tartine sfiziose....gamberetti, salmone etc etc e fai un bell'aperitivo con una bella bottiglia di Champagne (ci sono bottiglie che costano come lo spumante).
Poi come secondo fai del filetto al pepe verde.....tanto basta scottarlo nella padella con IL BURRO NON L'OLIO e se ti piace ci sfumi vino bianco o del madera (anche brandy).
Contorno insalata mista che non sbagli mai.
Il tutto e veloce da preparare e fa una bella figura
Ah, il vino rosso mi raccomando....un dolcetto o barbera fermo e vai col tango.
Il dolce fai te

passo al ristorante... la prossima volta mi organizzo meglio dai

[mandrake13]

passo al ristorante... la prossima volta mi organizzo meglio dai

L'idea era bella...ma con cos? poco tempo dai...per? la grigliata la potevi fare anche tu...il resto propio no non c'? tempo

[erpacio]

L'idea era bella...ma con cos? poco tempo dai...per? la grigliata la potevi fare anche tu...il resto propio no non c'? tempo

cio? gamberoni grigliati???

che potrei fare alla griglia o in padella? gamberoni e mazzancolle?

[mandrake13]

cio? gamberoni grigliati???

che potrei fare alla griglia o in padella? gamberoni e mazzancolle?

Gamberoni, mazzancolle, moscardini, totani.....basta che te li fai pulire e tagliare a met?.
Per? falli alla griglia rimangono pi? saporiti secondo me....oh mi raccomado un filo d'olio prima senn? ti si attacca tutto
Buona cena

[erpacio]

Gamberoni, mazzancolle, moscardini, totani.....basta che te li fai pulire e tagliare a met?.
Per? falli alla griglia rimangono pi? saporiti secondo me....oh mi raccomado un filo d'olio prima senn? ti si attacca tutto
Buona cena

Grazie... ti far? sapere come ? andata....

[giova3419]

passo al ristorante... la prossima volta mi organizzo meglio dai

Gi?. Anche perch? o pensi di cucinare tutto con la fiamma ossidrica oppure di mangiare all'una di notte, altrimenti...

Perch?, sai, il pesce va anche pulito prima di cucinarlo ed alcune cose sono anche rognosette. Gli stessi gamberoni o mazzancolle, che sono abbastanza semplici da gestire o te ne sbatti le balle e li prendi cos? come sono oppure anche solo per buttarli sulla griglia dovresti toglier loro l'intestino che se ? un'operazione che non hai mai fatto...un p? ci metti, magati ti si rompe e devi toglierlo tutto a pezzettini e ci metti il triplo; insomma, solo per pulire un Kg di gamberoni o mazzancolle o scampi che siano, come hai detto tu, che sono pure pi? difficili da tagliare, un bel p? ci metti. Ed avresti preparato un solo piatto.

La cottura ? il meno; il pi? ? il resto. Sempre considerando che anche la cottura pi? semplice devi sapere come farla e, se proprio non hai mai fatto nulla, puoi fare dei disastri anche con dei gamberoni o mazzancolle alla griglia. Magari la fiamma ? troppo alta e li bruci, magari ? bassa e non li abrustolisci esternamente a dovere e cambia il sapore, magari li cuoci troppo ed il loro sapore non si sente quasi pi? (ed invece deve sentirsi ammesso che siano MOLTO FRESCHI).

Insomma, se sei davvero esigente nel pesce come dici meglio che passi dal ristorante; forse l'hai fatta troppo facile...

Per uscire alle 19, comprare, arrivare a casa attorno alle 20 (per dire) e pensare di iniziare a cenare con l'antipasto, avendo gi? messo su il primo e pulito il secondo da buttare poi solo sulla griglia appena finito il primo devi avere gi? un bel p? di manico, cio? la dimestichezza necessaria per arrivare a casa, posare le borse e metterti a lavorare in automatico nell'ordine esatto delle cose da fare.

Altrimenti, se stai l? a pensare faccio questo o quello, ecc...NISBA...