? da un p? che manca....buon pranzo

[marco84]

buon pranzo a tutti
oggi carbonada. una bella mangiata, la faccio poche volte, ma mi soddisfo quando la mangio

[Rufrus]

buonissima la carbonara, uno dei miei piatti preferiti

[marco84]

non la carbonara, cio? la pasta, ma carne.
in dialetto la chiamiamo carbudad, penso che in italiano suona tipo carbonata o una roba del genere.
in pratica ? carne magra, io ho usato vacca.
messa sotto sale e droghe in cantina, poi sciaqquata e cotta tipo spezzatino per molto tempo a fiamma bassa con il vino. in pratica rpima un soffritto, poi carne a rosolare e poi copri tutto con il vino. calcola un chilo di carne ho messo un bottiglione da 2 litri.
viene nera come il carbone.

prima facevano anche bestie intere in sale e droghe sopprattutto quando morivano. ora un pesso ogni tanto fatto apposta ? buono.

[Laino]

io oggi pizza avanzata da ieri a cena.....

[hony_doctor]

oggi digiunooooooo! bella vitaaaaa!!!

[ragnos]

io siccome stamane ci? avuto la sciolta..oggi solo spaghetti in bianco

[Zul]

Lampredotto con cavolo nero e pancetta

Chi non sa cos'? perde il 50% del gusto della vita :gaen:

[lutata]

due post uguali...........cmq sgombri e patate...