Tweet
Visto che ogni tanto si chiedono consigli sui ristoranti, ve ne suggerisco uno "testato" ieri sera.
Se passate dalle parti di Rimini e magari state andando in direzione Passo di Viamaggio, a Novafeltria allungate un po' (poco) la strada con una deviazione verso Talamello (uno deiposti pi? rinomati per la produzione del formaggio di fossa detto anche "Ambra di Talamello")
Nella piazza principale (gi? chiamarla piazza ? un po' pomposo) c'? il ristorante Ambra un locale molto carino con muri in pietra e parti ancora nella roccia viva mentre nel corridoio di ingresso c'? un vetro nel pavimento che vi permette di vedere una delle fosse (in pratica un pozzo rivestito di paglia) nelle quali viene messo a stagionare il formaggio.
Il ristorante, oltre al menu alla carta, propone un men? degustazione a 25 euro comprendente:
due antipasti
tre primi (in cui formaggio di fossa e tartufo si fanno sentire senza essere eccessivamente invadenti)
tre secondi pi? contorni
dolce
caff?, ammazzacaff? e bevande
E' vero che a una certa et? non si mangia pi? tanto quanto una quindicina di anni fa ma ieri sera ci piangeva il cuore a lasciare nel piatto quasi una met? della tagliata e degli straccetti al tartufo.
Se passate dalle parti di Rimini e magari state andando in direzione Passo di Viamaggio, a Novafeltria allungate un po' (poco) la strada con una deviazione verso Talamello (uno deiposti pi? rinomati per la produzione del formaggio di fossa detto anche "Ambra di Talamello")
Nella piazza principale (gi? chiamarla piazza ? un po' pomposo) c'? il ristorante Ambra un locale molto carino con muri in pietra e parti ancora nella roccia viva mentre nel corridoio di ingresso c'? un vetro nel pavimento che vi permette di vedere una delle fosse (in pratica un pozzo rivestito di paglia) nelle quali viene messo a stagionare il formaggio.
Il ristorante, oltre al menu alla carta, propone un men? degustazione a 25 euro comprendente:
due antipasti
tre primi (in cui formaggio di fossa e tartufo si fanno sentire senza essere eccessivamente invadenti)
tre secondi pi? contorni
dolce
caff?, ammazzacaff? e bevande
E' vero che a una certa et? non si mangia pi? tanto quanto una quindicina di anni fa ma ieri sera ci piangeva il cuore a lasciare nel piatto quasi una met? della tagliata e degli straccetti al tartufo.