Originally posted by wrc
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mi spiego molto semplicemente. vivo ad orvieto(paesino minuscolo), dove il vino e' una delle caratteristiche principali della mia citta', nonche' luogo in cui la cultura della "gastronomia povera" (affettati e salumi) e' molto sentita, di conseguenza ho pensato che un locale di quel tipo possa andare alla grande.
oltretutto orvieto, e' la citta' di uno dei piu' noti (se non il piu')enologi a livello mondiale....e questo non puo' che portare benefici all'attivita' che ho in mente.
la durata ovviamente e' sempre una grande incognita....pero' orvieto e' abbastanza tradizionalista quindi credo che possa funzionare. questo e' il motivo per il quale non mi preoccupo del fatto che possa passare di moda
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