focaccia sfornata!

[toto#77]

Non so chi sia Cesarone Marretti , mettiamo che sia uno chef, ma secondo me ci sono anche altre ricette che funzionano !!!

E poi, secondo me, gli chef ti dicono QUASI tutto, ma non proprio tutto, non le dosi esatte, e MAI il loro segreto !!!!

Edit: adesso so, un po' alla buona, chi ? Cesare Marretti !!!

? una figata pazzesca, fa dei corsi stupendi dove ci si diverte un casino!
e poi al ristorante si mangia bene e si spende poco!

[Anima998]

Il primo sito che ho trovato:

http://www.puratos.it/products_solutions/bakery/bread_improvers/default.aspx

Credo che sia un additivo, del tutto naturale, che appunto esalta sapidit?, conservazione, fragranza, ecc. ecc.

Secondo me dovresti davvero chiedere a qualche buon chef: anche fare il pane buono non ? da tutti !!!

vero....quello che faceva mia nonna in campagna era in-su-pe-ra-bi-le!!!

cmq imho il miglior pane del centro Italia (intendo, non salato) ? questo

http://www.panedistrettura.it/

ah...te che sei fiorentino...il top che mangio sempre quando sono da voi ? quello a lievitazione naturale che vendono nei supermercati "Il Centro" non so chi si il loro fornitore ma ? pane artigianale al 100%

[TheKing]

Il pane senza sale no!

[Anima998]

Il pane senza sale no!

eh lo so....da voi credo non esista proprio!

(mi sto facendo una cultura del pane non indifferente )

[TheKing]

eh lo so....da voi credo non esista proprio!

(mi sto facendo una cultura del pane non indifferente )

Nella mia zona no, non lo producono che io sappia.
In compenso abbiamo il "pane c? a giuggiulena" che ? quello comune da noi

[Anima998]

che immagino sta per "pane coi semi di?"