Peperoncino!!

[massirsv]

il tabasco lo metto ovunque
dopo essere stato in messico ed aver assaggiato il "PICCANTE" li
qualsiasi cosa definita piccante qui equivale ad acqua
Apparte la pizza mangiafuoco che mi ha battuto ma sto preparando la rivincita
Ma dove trovate le piantine di habanero? io non le trovo uff

se hai voglia di farti un giro questa domenica a Viareggio c'? la festa del peperoncino, e l? trovi tutte le piante di tutti i tipi, il prezzo giusto delle piante va dai 3/4 ?.

io adesso mi sto facendo i semi.

[nyko683]

se hai voglia di farti un giro questa domenica a Viareggio c'? la festa del peperoncino, e l? trovi tutte le piante di tutti i tipi, il prezzo giusto delle piante va dai 3/4 ?.

io adesso mi sto facendo i semi.

Spero usi un preservetivo bello grosso sai com '? :tollydesmo::neve:

[massirsv]

Spero usi un preservetivo bello grosso sai com '? :tollydesmo::neve:

ormai so' vaccinato!!

[mizza90]

io ho appena preso una piantina di peperoncino, ma non so di che variet? sia

molto buona ? anche la radice al kren per insaporire il lesso

[bratz]

quanti di voi sono appassionati di piccante???

avete la classica piantina a casa??

io ne sono un buon appassionato, ne coltivo pi? variet? tra cui il mitico Haba Nero!!

sono allergica alla roba piccante

poi mi viene il mal di stomaco

[massirsv]

io ho appena preso una piantina di peperoncino, ma non so di che variet? sia

molto buona ? anche la radice al kren per insaporire il lesso

che aspetto ha??

i peperoncini in che direzione sono rivolti??

[alem74]

in cambio di un giro sulla motopotente straccia R1 preparate??

si...............pu?.................faaaaareeeee! !!

[storpione]

quanti di voi sono appassionati di piccante???

avete la classica piantina a casa??

io ne sono un buon appassionato, ne coltivo più varietà tra cui il mitico Haba Nero!!

io sono un'amante del piccante e se vuoi veramente esagerare prova il BUTH JOLOKIA il 7 POD e NAGA DORSET io (mia cognata per l'esattezza) li coltiva tutti e sono veramente belli da vedere e da assaggiare solo assaggiare perchè se osassi di piu' il giorno dopo sulla tazza del cesso avresti bisogno di pomata anestetica , arrivano tutti ad 1.000.000 di unita di scoville, anche se poi è piuttosto soggettiva come differenza di piccantezza , pero' come sapore sono molto fruttati ...provali se non li hai gia' provati

[massirsv]

io sono un'amante del piccante e se vuoi veramente esagerare prova il BUTH JOLOKIA il 7 POD e NAGA DORSET io (mia cognata per l'esattezza) li coltiva tutti e sono veramente belli da vedere e da assaggiare solo assaggiare perch? se osassi di piu' il giorno dopo sulla tazza del cesso avresti bisogno di pomata anestetica , arrivano tutti ad 1.000.000 di unita di scoville, anche se poi ? piuttosto soggettiva come differenza di piccantezza , pero' come sapore sono molto fruttati ...provali se non li hai gia' provati

ho anche il naga!! ma ? davvero pericoloso!!

allora peperoncini che ho...

mediterraneo
jalepeno
calabrese
hot purple
thai dragon
fuoco della prateria
habanero red
habanero orange
habanero choccolat
Naga Jolokia

sono messi circa in scala di piccantezza.

[massirsv]

si...............pu?.................faaaaareeeee! !!

di dove sei???

[alem74]

mi su de Zena...dai dai, manda la ricetta che la spedisco immediatamente alla signora così, quando torno dall'India, me la trovo bella e pronta

[mizza90]

che aspetto ha??

i peperoncini in che direzione sono rivolti??

ecco due foto...

[Lele-R1-Crash]

Voi avete mai provato a sbriciolarne un pò sulla pasta ...

















































... e dopo pranzo andare a fare plin plin ?

[massirsv]

parrebbe un malagueta.... o un frutescens

[massirsv]

mi su de Zena...dai dai, manda la ricetta che la spedisco immediatamente alla signora cos?, quando torno dall'India, me la trovo bella e pronta

ricetta marmellata peperoncino:

questa ? una versione molto piccante.

si prendono dei peperoncini freschi, si lavano e si tagliano in piccoli pezzi.
Si aggiunge dello zucchero per una quantit? pari al 50% dei peperoncini. (es. 300 grammi di peperoncini e 150 grammi di zucchero) collocando il tutto in una piccola pentola di acciaio con il fondo alto.
Si fa cuocere il tutto a fuoco bassissimo con il coperchio per almeno un' ora e si trita successivamente il composto con un frullatore ad immersione (mini pimer).
Lasciare ancora sul fuoco fino ad ottenere una salsa molto cremosa.
La marmellata di peperoncino va invasata a caldo in piccoli barattoli che dovranno essere serrati e capovolti fino a che non si saranno raffreddati.

c'? anche una versione diciamo dolce... molto molto meno piccante, praticamente si sostituisce grossa parte del composto con le mele e peperone rosso.